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Lippisch Kochen mit Alex: Lippische Quarkspeise

Es ist Freitag und Alex verwöhnt uns mit einem neuen Rezept aus ihrem lippischen Kochstudio: Auch in unseren Landen isst man gerne mal ein leckeres Dessert. Die westfälische Quarkspeise ist relativ schnell und einfach herzustellen,… auf jeden Fall ist sie sehr lecker und empfehlenswert. Eignet sich für den Nachmittag auf der Terrasse genauso wie als Abschluss für ein Lippsches Menü. Viel Spaß beim Lesen und Nach-„kochen“!

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Zutatenliste:
500 g Quark
3 EL Zucker
124 g Pumpernickel
125 g Zartbitter Schokolade
0,38 l Milch
250 g Preiselbeeren
4 cl Rum
1 P. Vanillezucker

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Zartbitter Schokolade raspeln und das Pumpernickel zerbröseln.

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Zerbröseltes Pumpernickel, Zartbitterschokolade, 1 EL Zucker und die 4 cl Rum in einer Schüssel vermischen und ca. 20 Minuten durchziehen lassen.

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In einer anderen Schüssel Mich, Quark, 2 EL Zucker und den Vanillezucker cremig verrühren.

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In einer Glasschüssel werden nun schichtweise die Zutaten gegeben:
Als erstes unten in die Schüssel eine kleine Menge Quarkgemisch.

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Dann die Pumpernickel-Schoki-Masse draufschichten.

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Anschließend die Preiselbeeren auf der Masse verteilen.

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Zum Schluß die restliche Quarkmischung drauf verteilen,….

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…. dann noch mit ein bisschen Raspelschokolade verzieren und noch mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

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….. viel Spaß beim Schlemmen und guten Appetit!

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